Какие помидоры могут быть опасными для вашего здоровья?

Помидоры — истинные сокровища на кухне, но не все из них безопасны для употребления. В этой статье мы разберемся, какие помидоры следует избегать и почему.

Помидоры — одни из наиболее популярных и полезных овощей, богатые витаминами и минералами. Они поддерживают иммунитет, помогают в пищеварении и даже снижают риски сердечных заболеваний и некоторых видов рака благодаря ликопину, антиоксиданту, который придает им яркий цвет.

Тем не менее, диетологи и врачи предупреждают: есть два типа помидоров, которые следует избегать. Первый — зеленые помидоры, которые содержат соланин, ядовитое вещество, также присутствующее в неспелых баклажанах и картофеле. Употребление соланина может вызвать отравление, рвоту и даже галлюцинации.

Согласно экспертам, даже небольшое количество соланина — всего 2,8 мг на килограмм массы тела, может быть опасным для взрослого человека. Учтите, что на 100 г зеленых помидоров приходится 58 мг соланина, так что два крупных плода могут вызвать серьезное отравление.

Кроме того, зеленые помидоры содержат токсины, такие как томатин и картофельный токсин, но чтобы отравиться ими, нужно употребить большое количество неспелых помидоров.

И еще одна опасность, о которой вы, возможно, не знали: помидоры с черными пятнами. Эти пятна указывают на заражение помидоров вредными бактериями альтернариями. Это является признаком заболевания, которое может быстро распространиться по всему урожаю. В этом случае, помидоры могут быть опасными для человека.

Споры альтернарий, попав в организм, ослабляют иммунитет, могут вызвать аллергии, дисбактериоз и даже увеличить вероятность развития онкологии. Споры таких бактерий устойчивы к термической обработке и заморозке, поэтому вырезать поврежденные участки бесполезно.

Будьте осторожны при выборе помидоров; чтобы сохранить свое здоровье избегайте зеленых и помидоров с черными пятнами.

Источник: СПб Ньюс «Виды помидоров, смертельно опасных для здоровья»